微凉的春日晚上，创业大道的丝路烘焙工坊内灯火通明。在专业教师的示范指导下，学员们全神贯注地观摩西点制作技巧，随后纷纷动手实践。不一会儿，整齐排列的面团便铺满了烤盘。经过一小时的烘焙，香气四溢的西点新鲜出炉，整个工坊洋溢着甜蜜的气息。
这是“丝路烘焙工坊”首期西点培训公益课的现场。西点培训公益课程广受欢迎，两期课程共40个名额一经推出即被抢报一空。参加首期课程的徐同学看着托盘上的玛格丽特饼干，兴奋地表示“平时爱吃甜品，但没有机会学习制作，课余去自行寻找培训班也比较麻烦，没想到学校推出了烘焙的公益课，不仅免费教学，还能亲手做出这么美味的点心，真是太棒了！希望以后还能参加更多这样的课程，提升自己的技能。”
“丝路烘焙工坊”由国际商旅学院旅游管理专业和宁波宝潞食品有限公司共同合作建立，双方将建立“合作育人、协作生产、共同运营”的模式，实现学校教学环境与企业现场环境、学校文化与企业文化有机融合。宁波宝潞食品有限公司将提供企业教师参与专业教学和人才培养，担任《西点制作》《烘焙》等课程的授课教师，并接收实习学生参与实训室的日常管理。此外，双方还将共同打造双师教学团队，加强实践教学体系建设，提高学生的实践能力和技能证书获取能力。
此外，“丝路烘焙工坊”还将为校内外师生和社会人员提供相关职业技能培训与鉴定服务，内容包括中西面点、糕点烘焙、调饮、评茶、品酒等，面向本校师生、社会人员及中小学生等群体开展。
“丝路烘焙工坊”是旅游管理专业第二家校内生产性实训基地。此次合作，不仅有助于提升学校的实训教学水平和人才培养质量，还将为企业提供更多高素质的技术技能人才支持。双方表示，将继续深化合作，推动校企合作和产教融合向更高层次发展。
